Как приготовить майонез в домашних условиях
кулинарияЛюбители вкусно поесть знают, как приготовить майонез в домашних условиях, ведь кушать то, что продают в супермаркетах, настоящие ценители натурального вкуса не могут. Принципы приготовления продукта не соблюдаются при массовом производстве. Свежесть и натуральность компонентов на вашей кухне вы всегда сможете проконтролировать, а вот что добавляют в упаковки магазинного майонеза ни знает, ни кто.
Приготовить майонез самостоятельно
Если вы с детства пользуетесь такой приправой как майонез, знаете как тушить капусту, любите ее и уважаете, то совсем не факт, что вы представляете, как он производится и из чего состоит и как можно сделать его дома. А все очень просто, зная список ингредиентов и несколько секретов технологического процесса, можно за десять минут приготовить прекрасный соус, который подойдет для любого блюда или салата.
Что же понадобится хозяйке для этого приготовления? В первую очередь яйца, нам нужны будут желтки, особенно если вы знаете о том как приготовить кальмары и хотите подать их с майонезом. Возьмите для начала несколько яиц и отделите желтки. После чего положите их в небольшую мисочку с высокими краями. Теперь поставьте рядом с тарелкой остальные составляющие майонеза – сахар, соль, перец, лимон, оливковое масло, горчица.
Добавляем в миску ложку горчицы и начинаем осуществлять круговые помешивания. Не нужно взбивать желтки с горчицей – необходимо непрерывное круговое помешивание. Потом добавляем ложечку сахара, и треть чайной ложки соли. После того как все более-менее смешалось, начинайте доливать в миску оливковое масло. Можно тоже масло, что мы использовали в инструкции о том как приготовить пиццу дома. На два желтка понадобится где-то 200 мл масла, но сразу выливать его в миску не нужно.
Но нескольку капель капайте на смесь, при этом, не останавливая помешивания. Необходимо добиться однородности и мягкости, так что именно дозированное доливание оливкового масла, откроет вам секрет приготовления майонеза в домашних условиях. После того как масло вылито и все выглядит однородным, можно добавить щепоточку молотого перца и выдавить ложечку лимонного сока. Опять же хорошенько перемешиваем и подаем к столу или используем для приготовления праздничных салатов.
| Tweet | |||
| Нравится | 0 |
Как хранить морковь |
Как правильно варить кофе |
Как кормить котенка |
Как правильно наносить макияж в картинках |
